halbes Lamm zerteilt
184,50 - 205,00 €
9000 - 10000g
20,50 €/kg
Neuhausener Weide
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016092032586
Neuhausen 8, 95111 Rehau
1 Bewertung
Über Uns
Betriebsaufgabe:
Wir haben uns schweren Herzens dazu entschlossen, den Betrieb einzustellen. Grund dafür ist unsere Pachtsituation - unser Pachtvertrag wurde uns gekündigt. Mit sofortiger Wirkung stellen wir den Melk- und Käsereibetrieb ein. Es gibt keine frischen Milchprodukte - nur noch Schafsschnittkäse der letzten Saison. Die Tiere verkaufen wir jetzt nach und nach und schlachten die Lämmer. Das heißt es gibt weiterhin Lammfleisch und Wurstwaren. 2025 schließt der Betrieb dann seine Tore.
Vielen Dank für eure Unterstützung und die Wertschätzung unserer Produkte!
Unterstützt uns gerne noch, indem ihr Lammfleisch bei uns kauft!
Hier noch die Beschreibung unseres Hofes (wie er war und auch weiter gehen sollte):
Milchschafbetrieb mit eigener Käserei und Schlachtung - muttergebundene Aufzucht. Unsere Milchschafherde umfasst ca. 60 Tiere. Jedes Jahr werden ca. 100 Lämmer geboren, denn ohne Lämmer gibt es keine Milch.
Schafskäse gibt es ca. von Ostern bis November.
Lammfleisch ca. ab August und manchmal zu Ostern.
In unserer kleinen Hofkäserei verarbeiten wir unsere komplette Schafsmilch handwerklich zu einem breiten Käsesortiment:
- verschiedene Frischkäsevariationen
- Joghurt und Fruchtjoghurt
- Salzlakenkäse
- Weißschimmelkäse
- Blauschimmelkäse
- Schnittkäse
Unsere Lämmer wachsen muttergebunden auf, das bedeutet, dass sie nach der Geburt bei ihren Müttern bleiben und zwei Monate lang deren Milch trinken. In dieser Zeit verkäsen wir keine Milch.
Auch nach dem Absetzen bleiben die Lämmer bei uns auf dem Hof. Als Lämmerherde beweiden sie unsere Wiesen. Bis sie im Herbst und Winter dort, wo sie geboren wurden, geschlachtet werden - direkt auf dem Hof und natürlich von uns persönlich.
Lieferung & Zahlung
Abholung auf verschiedenen Märkten möglich: Naila, Rehau, Hof, Selb uvm.
Abholung ab Hof ist jederzeit nach telefonischer Vereinbarung möglich.
Für eine Lieferung setzen wir uns telefonisch mit euch in Verbindung.
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Abholung
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Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Lamm
Produktkategorie: Lamm
Natürlich schlachten wir keine Milchlämmer. Die Lämmer sind 5- 10 Monate alt. Wie immer schlachten wir sie selbst direkt bei uns auf dem Betrieb.
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Lammbauch
7,50 - 10,50 €
500 - 700g
15,00 €/kg
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Lammfilet
13,00 - 16,25 €
200 - 250g
65,00 €/kg
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Lammhaxe
14,40 - 17,60 €
900 - 1100g
16,00 €/kg
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Lammkeule
70,00 - 84,00 €
2500 - 3000g
28,00 €/kg
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Lammkotelett
19,95 - 23,94 €
500 - 600g
39,90 €/kg
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Lammlachs
13,00 - 16,25 €
200 - 250g
65,00 €/kg
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Lammleber
6,75 - 9,75 €
450 - 650g
15,00 €/kg
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Lammnacken
11,90 - 15,30 €
700 - 900g
17,00 €/kg
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Lammrippchen
13,00 - 15,60 €
1000 - 1200g
13,00 €/kg
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Lammrücken
25,65 - 31,35 €
900 - 1100g
28,50 €/kg
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Lammschulter
27,60 - 34,50 €
1200 - 1500g
23,00 €/kg
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Ware verfügbar am 10.05.24
Lammbratwurst
Produktkategorie: Wurstwaren
Schon in Vorfreude auf die Grillsaison?
Der nächste Bratwursttermin steht fest.
Wie immer 100% Lamm, ganz frisch, nicht gebrüht.
Zutaten: Lammfleisch, Salz, Pfeffer, Kardamom, Muskatnuss, Zitronenschale, Ingwer, Majoran
Ihr könnt sie frisch genießen oder einfrieren für eine lange Lamm-Grillsaison.
Gewurstet beim Bio-Metzger.ALLE FOTOS ANSEHEN
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Lammbratwurst
4,00 €
110 - 130g
4,00 €/Stk
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Ware verfügbar am 17.05.24
Lamm
Produktkategorie: Lamm
Natürlich schlachten wir keine Milchlämmer. Die Lämmer sind 5-10 Monate alt. Wie immer schlachten wir sie selbst direkt bei uns auf dem Betrieb.
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halbes Lamm zerteilt
184,50 - 205,00 €
9000 - 10000g
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Lammbauch
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Lammfilet
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Lammhaxe
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Lammkotelett
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Lammlachs
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Lammleber
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Lammnacken
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Lammrücken
25,65 - 31,35 €
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1200 - 1500g
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wurstwaren
Produktkategorie: Wurstwaren
Bei uns gelebt - bei uns und von uns geschlachtet.
Gewurstet nur 10 km von hier beim Bio-Metzger.
Glaspfand: 0,50 € (bereits im Preis enthalten)
Wer nicht auf die leckere Bratwurst verzichten kann: unsere Wurst im Glas ist das gleiche Brät uns lässt sich auch super anbraten!-
Bratwurstgehäck vom Lamm im Glas
7,50 €
200g
7,50 €/Stk
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Lammleberwurst
6,50 €
200g
6,50 €/Stk
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Pfefferbeißer vom Schaf
6,00 €
100 - 150g
6,00 €/Stk
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Salami vom Schaf
17,00 €
250g
17,00 €/Stk
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Felle
Produktkategorie: Textilien
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Lammfell Langhaar Rasse Baskisches Milchschaf
80,00 €
80,00 € 130,00 €/Stk
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Vorbestellung
Der Liefertermin wird geplant nachdem 100% verkauft sind.
Felle
Produktkategorie: Textilien
Dieses Jahr werden wir die Felle erst auf Vorbestellung gerben.
Das Gerben dauert bis zu 9 Monate - denkt also schon jetzt den nächsten Winter ;)-
Lammfell Kurzhaar Rasse Lacaune
130,00 €
130,00 €/Stk
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Schaffell
160,00 €
160,00 €/Stk
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