Lammfleisch

Wir schlachten die Lämmer im Alter von 8-11 Monaten. Die Lämmer schlachten wir direkt bei uns auf dem Hof. Für uns ist es selbstverständlich, dass wir das Schlachten dabei selbst übernehmen.

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Wir schlachten ab dem 18.10.2022 alle 1-2 Wochen.

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Das meiste Lammfleisch verkaufen wir über Vorbestellungen - nur so bekommen wir Angebot und Nachfrage perfekt unter einen Hut und alle Teile vom Lamm werden verwertet.

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Apropos alle Teile vom Lamm: Am liebsten verkaufen wir ganze und halbe Lämmer.

Natürlich ist es trotzdem möglich, auch Einzelstücke bei uns zu beziehen: Keule, Schulter, Rücken, Hals, Bauch, Rippchen, Zunge, Innereien - aber Abnehmer von halben Lämmern haben immer Vorrang.